Reportage de BFM présentant la startup DOUXMATOK que nous avons rencontré à VIVATECH2018.
apres dégustation le gout du sucre est là sans amertume.
L'israélien DouxMatok s'allie avec le géant sucrier allemand Südzucker. Celui-ci proposera en Europe ce sucre "restructuré" qui réduit jusqu'à 40% la teneur
nécessaire aux confiseries et gâteaux, sans en altérer le goût. Une innovation qui rivalise avec celle de Nestlé pour réduire le sucre de ses barres chocolatées.
https://www.bfmtv.com/economie/l-astuce-de-cette-start-up-reduit-jusqu-a-40percent-la-teneur-en-sucre-des-gateaux-1502498.html?platform=hootsuite
https://www.douxmatok.com
